第565章:批字刀!百工百技,殊途同归~只会不停挥直拳的杨龙辉!!! (第2/2页)
抛到众人面前。」
「这种「热烈」,就如昙花一现,开了一瞬,就没後续了~」
「能将蟹粉狮子头|做到入口香味炸裂,口感适宜,是你多年修行的技|在作为支撑。」
「可真的想要让这道料理拥有别样的灵魂,还需要考虑情绪|与料理风格适配的问题。」
「这并非是「华7级」要面对的问题。」
「更准确来说,从厨师有意识想要在料理中添加情绪开始,就要一直面对这个问题。」
「要不一辈子走在别人的路後面,要不就得真正知道自己想要表达的是什麽?」
夏鸣的这句话,让在场几位被带来的後辈都沉默了。
华夏厨艺的教授本就存在了太多的不确定性,一个师傅,讲同一堂课,能教出一百个
不同的徒弟是常事。
这有好有坏...
好的是规则与风格没控那麽死,每种表达都有存在的可能。
坏的是一旦你的表达与师傅的不同,很容易陷入「没有参考|的境地。
就算能各处求师,与不同的思想流派交流,依然不能解决这种问题。
从这个角度上来说,也可以理解成,每一位华夏厨师,都是无法复刻的。
只不过有些人走出了自己的路,走到了圆满。
有些人一辈子都只在自己的流派与尝试中打转。
吴颂德对此深有感触,他总觉得自己选择的情绪道路,与自己所处的料理流派不兼容,两者必然有一方出了问题。
之前他也在师傅的许可下尝试了其他菜系的技艺,发现还是不对路。
现在,他终於从夏鸣口中得知了缘由。
「情绪」没问题,「流派」也没问题。
是他理解出现了问题。
这就有点像在打某款四字的MOBA类手游,英雄还是那个英雄,技能也还是那些技能。
但根据每个人对英雄的理解不同,打出来的风格就完全不同。
这里面没有什麽是「绝对正确」的,但至少要做到你的理解不与英雄的底色相悖。
和吴颂德的表情类似的还有杨龙辉。
本来下一道料理夏鸣应该吃「葱烧海参」的,但考虑到再讲一遍太过麻烦,他就直接跳过吃了「新派爆三样」。
颜家的绝技,夏鸣没有细致了解过。
因为他知晓的技|太多了,已经多到足够他直接接触料理的本源了。
说抬手一个「新技巧」有点过分了,但只要他想,他可以在极短的时间拆解任何一个流派所谓的「绝技」。
通过「杨龙辉」的「新派爆三样」,他首先察觉的,就是境界差距。
屈皓没有说错。
杨龙辉在华夏的评级概念里面,的确是无限接近「华8级」了。
他料理中的「情绪|稳定,且具有极其强烈的感染力。
可问题偏偏就在这...
「嗯...」
夏鸣感受着嘴里轮番的味觉「轰炸」,眉头微挑。
最终,放下了筷子。
「嗯...」
连「嗯」了两声,让站在一旁的「杨龙辉」不免有些焦躁,最终,他忍不住了。
「有什麽问题吗?但说无妨。」
夏鸣抬头看了眼宽大的「杨龙辉」,反问了他一个问题。
「听闻你和你师傅在烹饪上的理解不同。」
「你现在觉得,你是对的,还是他是对的?」
杨龙辉被反问得一懵,下意识看向了面前的几位厨神。
发现几人面色非常淡定後,他目光落在了颜未星的背影之上。
是的,他站在颜未星的身後,是无法观看到颜未星的表情的。
深吸了一口气,杨龙辉露出一脸坚毅之色。
「我觉得我和师傅都没错,只是我们观念有误差。」
夏鸣点点头。
「行,那你的问题你师傅应该不止一次和你讲过吧!」
「我不想说重复的话,所以我直接问你。」
「你真的觉得,只要点燃一把火就能烧尽世间的一切吗?」
杨龙辉目光瞬间变得尖锐,他盯着夏鸣看了几眼後,用力的点了点头。
「我相信,一力可破万法!」
夏鸣嘴角微微一勾。
「嗯,你相信自己就行。」
说着,夏鸣就要去品尝最後一道料理。
杨龙辉此刻却是却是不肯放弃提问的机会。
「夏师傅,话别只说一半啊!我相信归相信,但现在...我遇到了一些棘手的问题!
」
夏鸣很随意的动了下脖颈。
「问题并不棘手,是你太弱了。」
「我太弱了?」
杨龙辉看了吴颂德一眼,他自认自己绝对比99%的华7级都要强。
夏鸣没管他的眼神,继续随意的说着。
「你选了一条无比艰难的道路,或者说,别人的「情绪」是「情绪」,你所谓的「情绪」严格意义上叫「本能」。」
「你希望通过你的料理,唤醒所有食客心里暗藏的「兽性本能」。
「所以你的料理从入口的一瞬间开始,就在用无数场轰炸瓦解食客的意志。」
杨龙辉眼中闪过一丝热烈。
「这有什麽问题吗?」
夏鸣摆了摆手。
「没有问题,但这需要你拥有超越厨神的「技」艺熟练度与知识储备。」
「是,华8级以上的料理,更讲究情绪的释放,但架不住你打的全是直拳!」
「既然你只会「出拳」,那就必须要把拳头磨练到无坚不摧,才能走上你想要的道路。」
「不然,你就在这卡着吧~」
杨龙辉眼角微微一抽。
他想过自己的道路会很难,但没想到会这麽难。
「超越厨神的「技」艺熟练度与知识储备」
这话说起来轻松,但真有了这些以後,只要不是傻子,都能随便感悟一种情绪,晋级厨神。
(白素素:那你的意思我是傻子咯?/夏鸣:天生油饼的不算在内。)
「那不就是本末倒置了吗?」
听到本末倒置|四个字,夏鸣停下了手中去夹|葱烧海参|的筷子。
「本末倒置?」
「你在说什麽?」
夏鸣嘴角露出一丝明显的嘲讽意味。
「华夏厨坛什麽时候...」
「规定「情绪」的修行...和「技」的修行...」
「要分先後了???」