第9章 东北乡下（3） (第2/2页)
炒烹炸蒸煮样样都有。
至於最高级的八个幌子，那就牛逼了。
挂八个幌在旧时东北是顶级承诺，天上地下海里山里，你说得上来的菜都能做，做不出来客人可以摘幌。
也就民国时期东北寥寥几家敢挂，而且那会儿的八大幌子和现在也不一样。
现在八大幌子代表的就是八大菜系都能做，且精。
比如北京饭店之类的国营大酒楼，汇聚各大菜系厨师，应该是有资格挂八个幌子的。
不过人家没挂。陈芝虎还想着等後面营商环境好了，自己来京城开一家「万国酒楼」，亲自坐镇当主厨，汇聚行业翘楚。
那样是个厨子都得美死，大会堂的师傅来了都得低一头。
所以今天看到区区一个山屯子居然挂了四个幌子，他顿时有点坐不住了，迫不及待想要尝尝手艺。
四个幌子也很牛逼的，起码手艺不会太烂，不然被闲杂人等摘了幌子脸可就丢大了。
因为没有暖气的原因，九山饭店也是一层建筑，一个三进的院子。
第一进就在门口，进去就是低矮的大厅，因为是下午的原因就一个青年人靠着吧台在那听新闻，一个客人都没有。
「老板，有吃的没？」
「几位是刚来的游客？」年轻人看了几人一眼立刻坐直了身子。
冬天饭店基本不开张，除非来了外地的游客。
今年倒是掏上了，开完年来了好几拨人呢，大将军那儿两波人也舍得花钱。
「对，刚来。」
「要不要住我家？50块钱一天包吃，给你们安排一间大东屋。」他试探的问道。东屋就是主卧室，地方宽敞，住着也舒服。
「不用，我们已经租好了房子，先做点饭菜吧。」到现在也就早上吃了点东西，肚子都饿着呢。
听到他们租好了房子，年轻人顿时失望。
「不好意思，正餐要等晚上四点半之後才有，现在可以给你们下点面条，切点卤菜。」
老头儿还在睡觉，这个点儿他可不敢把人喊醒。
「也行吧，再帮我们打包一份面条，菜单拿给我，晚上定一桌。」
「我先给你们下面条，菜单在墙上。」说着他就去後面暖炉里面放开水。
这个点儿下煮开水都有一会儿，看样子客人是赶路来的，得赶紧下面。
陈芝虎闻言就去看後面墙。
上面有着主菜，炒菜，凉菜之分。
主菜就是大鹅、猪肉、羊肉、牛肉、大鱼、狍子、鸡鸭等等，连个做法都没写。
每个主菜下面都挂着牌子，其中大鹅、猪肉、羊肉、狍子、鸡鸭下面挂着「有」，牛肉、大鱼则是挂着「无」。意思简单明了，今天没有牛肉和大鱼。
还有炒菜，尖椒干豆腐、溜肉段/锅包肉、木耳炒肉、地三鲜等等，菜挺多的。
凉菜就是老虎菜、拍黄瓜、花生米、卤味这些。
至於价格，陈芝虎看了一眼就不关注了，太便宜了。
一个大鹅才九十五元，大鹅太能吃了，哪个年代都不是便宜家禽。
下面条的功夫小年轻还一直在那打听几个人来路。
「陈厨就是想来这儿玩玩，看能不能找点儿机会打猎玩雪什麽的，我们广州也看不到雪。」五爷笑眯眯的说道。
「陈处？」年轻人嘀咕了一句，「你那当官儿还能到处跑呐？」
「不是当官，厨师的厨。」陈芝虎看完菜单来边上接过话茬，「我也是个厨子。」
「那可牛逼嗷。」