第259章 风哥偷学厨艺中 (第2/2页)
“切多厚来着？”
“2mm。”
“......我目测行不行？”
苏羽停下切肉的动作，偏头撇了他一眼。
顾风从那个眼神中读出了三个字。
不行哦。
“好好好，2mm，2mm。”
顾风认命，他把姜切成片，切一片就往苏羽那边看一眼。
“这个行不行？”
苏羽瞟了一眼。
“厚了，再薄点。”
顾风又切一片。
“这个呢？”
苏羽又瞟了一眼。
“可以，就这个厚度，切三片。”
顾风松了口气，老老实实按这个手感又切了两片。
切完之后，把三片姜整齐的摆在小碟子。
苏羽那边已经把五花肉切好，每一块大小几乎一致。
然后她拿起电子秤，把切好的肉块放上去。
显示屏跳了两下。
“348克。差两克。”
苏羽皱了下眉，从旁边又切了一小条补上去。
“350，好了。”
顾风在旁边全程观看。
离谱啊。
差两克都要补？！
但碍于苏羽的威严，他没敢吐槽。
然后开始焯水。
冷水下锅，五花肉入锅后加料酒去腥。
苏羽站在灶台前，一只手握着锅铲，另一只手掐着计时。
“风哥。”
“在！”
“帮我量15ml生抽。”
顾风拿起量勺，对着瓶子小心翼翼的倒。
生抽的颜色偏浅，在量勺里晃晃悠悠乱动。
他倒了一会儿，觉得差不多，端起来看了看刻度。
“呃......大概......15？”
苏羽转头扫了一眼。
“风哥，那是20，倒回去一点。”
“......”
顾风乖乖倒回去一丢丢。
“行了吗？”
“再多一点点。”
“现在呢？”
苏羽凑近看了看。
“嗯，可了，放旁边备用吧。”
顾风把量勺放好，然后开始量老抽跟称冰糖。
八角两个，桂皮一小段，他不确定多长算小段，索性直接朝制定规则的苏羽大人发问。
“桂皮呢？”
“3厘米。”
顾风看了看自己的手指，大拇指指甲盖的宽度大概是2厘米出头......
算了，还是找尺子吧。
他从客厅茶几的抽屉里翻出一把直尺，回到厨房认认真真量了一段桂皮。
3厘米。
完美！
这时候，苏羽已经把焯好水的五花肉捞出，正在热锅炒糖色。
冰糖在锅底慢慢融化，从白色变成琥珀色，泡沫咕嘟咕嘟冒了起来。
苏羽的手又快又稳，锅铲匀速翻搅，火候控制的恰到好处。
顾风悄咪咪站在她身后偷看。