第13章 东北乡下（7） (第1/2页)
一个屯子消息传的是非常快的。
打牌的时候五爷就透露了陈芝虎的身份，很快就有人来这边唠嗑了，张建国知道後更是不敢怠慢，把几个菜备的整齐利索的。
一省名厨，放渖阳都得是一方泰斗了。
不过真见着人之後又有些疑惑，这麽年轻怕不是吹牛逼的。
「嗯，如假包换。」陈芝虎拿出中华递了一根过去，「这次上门打扰了。」
「打扰啥啊，能来就是给面子。」张建国放下心里的疑虑，「那啥，还有个锅包肉马上就来。」
「不急，我先吃。」看到老头儿走了，陈芝虎开始享受美食。
第一筷子就是去叨红焖狍子肉。
狍子肉陈芝虎虽然不专精，但他知道这道菜的特点。
全是瘦肉，肉质偏干，还有一股土腥味。
想做好可不容易。
盘子里的红焖狍子肉颜色发红，大小剁块也刚刚好。塞到嘴里先是一股料香、肉香，带一点豆酱和辣椒的味儿。
轻轻咀嚼後吞入腹中，他又在那仔细咂摸着。
有一点土腥味没去掉，不过肉香和料香融合的不错。
又是夹了一筷子，这次是跟着香菜一起吃的。
这样土腥味就压下去了。
「陈厨，这狍子肉我吃着挺不错的。」阿乐已经连续干三筷子了，挺过瘾的。
「嗯，还行。」他心里又补充了一句，血水没泡到位。
狍子肉想把腥味彻底去掉必须要多次泡水，不然那股土腥味是去不掉的。
不过考虑到鹰嘴屯没通自来水，还是死冷寒天的，取水不易，就没那麽多讲究了。
尖椒干豆腐他没吃，这个菜用的是生蒜收味，他有点不太习惯。
只是想通过这道菜来确定厨子水平。
筷子夹起来再抖落一下，芡水也没塌落，他心里就有数了。应该是国营厨子，普通厨子这个年代水平很差的，特别是北方。
扒拉两下，他又去吃猪肉白菜炖粉条。
这道菜其实没啥讲究的，白菜炖趴了，粉条带点咬劲，肉味烧出来就OK。
完全符合标准，他开始大吃特吃。
同行上门吃饭，该给面子还是得给面子。
而且今天这菜确实可以。
谭武和阿乐也知道和陈芝虎出来吃饭的规矩，哪怕菜差点都不能讲，更别说今天这菜还挺不错的。
随着最後一道锅包肉送了上来，陈芝虎吃了也不住点头。
颜色金黄里透着红，外酥里嫩，酸甜口感适中。
「有水平啊。」瞥到小老板靠了过来，陈芝虎微微一笑，该夸两句了。
「好吃。」
请.访问..看最新章节！地址：「阿虎，东北这糖醋菜不比咕咾肉差。」谭武又干了几个。
入口脆，明明是瘦肉却又不柴，那股醋香和甜味儿结合的刚刚好。
又是吃了一块，陈芝虎呵呵一笑，「都知道东北菜重油重味，很少有人知道东北菜的甜口可是一绝。」
「有句话叫要想甜，先放盐，这份锅包肉起码用了两克半的盐用来激发甜味，这样甜味才不腻。」
「醋也有讲究，应该是哈尔滨
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